サラームアリフライラ書店のライラです。年末になると、書庫を整理整頓するのが恒例になっています。まだまだ紹介しきれていない本が沢山あるのに…
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パン作り
麦踏っていつするんだっけ、小麦の育て方がわかる一冊～『ムギの絵本』
サラームアリフライラ書店ののライラです。あなたは最近本屋さんに足を運んだりしていますか？&nbs…
【はじめてのパン作り】（酵母エキス+小麦粉）＋小麦粉を混ぜる２回目の7日目目）
酵母エキスが完成して、小麦粉（全粒粉）を混ぜていくというのを４回くりかえすと、酵母（パンに使える状態になったもの）が出来上がります。写真でみても…
【はじめてのパン作り】レーズン酵母エキスが余ってしまった場合の使い方
天然酵母のパンが作りたいと思い、レーズンの酵母エキスから酵母を作っていきました。最初の発酵種（酵母エキスに小麦を混ぜてつくる）に必要な酵母エキスは150…
【はじめてのパン作り】酵母エキスができたので酵母をつくる(発酵種１日目）
はじめてのパン作りで、天然酵母のパンが作ってみたい（グリッシーニが食べたい）。とまずはレーズンの酵母エキスを作りました。どんな風にレーズ…
